Naszym celem było stworzenie prostego konceptu kuchni, która będzie korzystać z kasz, różnego rodzaju przetworów domowego wyrobu oraz mąki. Kuchnia nawiązuje również do bogatej tradycji kulinarnej Kujaw. Kuchnię kujawską serwujemy w nowoczesny sposób i nie zamykamy się na trendy panujące obecnie w gastronomi. Naszą kartę budujemy w oparciu o sezonowe produkty. Współpracujemy z lokalnymi dostawcami z okolic Torunia i Bydgoszczy, są to w większości małe gospodarstwa i przetwórnie.
